怎么制作玉米面馒头

来源:    作者:笔名    2020-01-20

怎么制作玉米面馒头 文章导读

玉米面在西方国家被认为是“黄金作物”,含有丰富营养素的它被被列为谷类食物中的首位保健食品。所以大多数人都喜欢用玉米面制作食物。在中国,普通老百姓更倾向于喜欢用玉米面制作馒头,不仅简单方便,更容易让大众所介绍。现在就让小编介绍几种用玉米面制作馒头的方法。

做法一:1、在面粉里放入三分之一的玉米面,再放入发酵面。

2、把面里放入适量的温水揉成团,放温暖处发酵。

3、发酵好了放入碱水揉好切成小块。

4、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

做法二:1. 鲜酵母用温水化开,放入事先混合均匀的两种粉中,调成软些的面团;揉匀后放容器内用保鲜膜封口。

2、醒至大出原来1.5-2倍的体积,再揉匀成长条。

3、切成一块块的刀切馒头,上锅醒至微微发胖。

4、半杯水放入电饭锅中,蒸干水打至保暖即好。如果用蒸锅。视馒头大小调整蒸制时间。

做法三:1、在面粉里放入玉米面。

2、把酵母用温水溶化。

3、把面里放入适量的温水、酵母揉成团,放温暖处发酵。

4、发酵好了揉匀了再切成小块。

5、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。

做法四:1、将玉米面、面粉、牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团,盖上湿布发酵。

2、面团发酵到原来的2倍大。

3、将发酵好的面团擀成5毫米厚片,卷起来,切块。

4、将切好的玉米面馒头放在蒸锅里,松弛20分钟。

5、将松弛好的面团放在蒸锅里,大火蒸10分钟,关火后5分钟再打开盖子。

看了上文后,大家是不是都知道了怎么制作玉米馒头了?由于玉米拥有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇等多种功效,所以大家不仅用玉米面制作馒头,玉米面窝窝头、玉米面发糕、玉米面豆粥都是常见的玉米面食物之一,所以大家都可以尝试制作一下。

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